CATZ: Un legado destilado
Bienvenido al mundo de CATZ® Dry Gin: una ginebra con historia.
Nacida de una tradición centenaria, creada para el gourmet de hoy. Cada gota está impregnada de artesanía y rica historia. Descubre el arte de la destilación, la complejidad del sabor y la lujosa herencia que hacen de CATZ® Dry Gin una experiencia excepcional.
Nuestra historia
Aunque CATZ® Dry Gin tiene un aspecto contemporáneo e innovador, la marca está profundamente arraigada en la rica historia holandesa de la destilación. Sus orígenes se remontan a 1789, cuando Heiman Cohen Catz se estableció como boticario en Pekela, Groninga. En su farmacia se preparaban tinturas alcohólicas y medicinas, un oficio que más tarde sería la base de algo mayor.
Fue su hijo Bernard quien dio el primer paso hacia la destilación. Al desarrollar amargos de hierbas aromáticas, licores y elixires, sentó las bases de una tradición de sabor, artesanía y refinamiento, una herencia que perdura hoy en cada botella de CATZ® Dry Gin.
Sus descendientes fundaron la empresa comercial «Firma Gebroeders CATZ» en 1857, que se convertiría en la mundial CATZ Internacional. Una de las mayores casas comerciales de hierbas y especias. Mientras tanto, Salomon Catz continuó la tradición de las bebidas a base de hierbas bajo el nombre CATZ & Son de Pekela, conocido por elixires como el Pommerans Rojo y el Pommerans Verde, antaño indispensables en la cultura holandesa de la ginebra.
El desarrollo
Tras un periodo de absorciones y fusiones, la marca desapareció a finales de la década de 1970. Pero un nombre con tanta historia merece un nuevo futuro, y ya está aquí, en forma de CATZ® Dry Gin. Un homenaje a dos siglos de artesanía destiladora holandesa, revividos por CATZ® Dry Gin.
Un homenaje tangible a esta rica historia se refleja en el diseño de la botella. CATZ® Dry Gin se presenta en una versión modernizada de la icónica «botella de bodega», una botella cuadrada y robusta que tiene su origen en la Edad de Oro holandesa. Por aquel entonces, estas botellas se utilizaban para transportar de forma segura bebidas espirituosas como la ginebra en las bodegas de los barcos del VOC. En cajas de madera, recorrían los mares del mundo como valiosos productos comerciales de un país que era líder en la destilación internacional.
El resultado
La botella de CATZ® Dry Gin es de color dorado intenso, no sólo como símbolo de lujo y refinamiento, sino también como referencia a la época dorada en que Holanda se hizo un nombre en todo el mundo como nación destiladora y comerciante. El color dorado honra la rica historia de las bebidas holandesas de exportación, al tiempo que subraya el carácter premium de la ginebra.
Con su brillo dorado, su poderosa forma y sus elegantes detalles, la botella logra un equilibrio perfecto entre historia y modernidad: un auténtico reclamo que desprende tanta clase como la ginebra que contiene. Hoy en día, la ginebra CATZ® Dry Gin es un parangón del perfil de sabor de la destilación holandesa con un atractivo internacional. Una ginebra que respira historia pero vive en el presente.
Cata con firma
CATZ® Dry Gin se destila en alambiques de cobre. Cada botánico se destila individualmente y se le presta toda la atención, lo que da como resultado una ginebra compleja, pura y elegante.
✔ Potente 48,2% ABV
✔ Sin azúcares añadidos
✔ Acabado suave y aterciopelado
✔ Perfecta para cócteles de alta gama
✔ Sin colorantes
✔ Sin aromas artificiales
✔ Sin gluten
✔ Elaborada en pequeños lotes en los Países Bajos
El perfil de sabor
para el verdadero gourmet
CATZ® Dry Gin no es una ginebra para todos los días: es una bebida espirituosa para entendidos. Para los que aprecian lo verdaderamente especial. Cada botánico de esta ginebra ha sido cuidadosamente seleccionado y destilado artesanalmente para crear una experiencia gustativa sofisticada y memorable.
La primera impresión es ligeramente dulce y claramente fresca. Se mezclan sutiles notas de vainilla y naranja se fusiona sin esfuerzo con el carácter clásico del enebro. Lo que sigue es un sofisticado toque de té Earl Grey, redondeado con un toque salobre de angélica: un aroma que recuerda la frescura marítima y complejidad botánica.
En el paladar, CATZ® Dry Gin se revela por etapas. El inicio es vivo, con un sabor acentos de bergamota, cilantro y el consabido enebro. Lo que sigue es una elegante evolución hacia notas más ricas: cítricos dulces, vainilla cremosa y canela cálida y aterciopelada. El final es delicadamente picante: un toque de pimienta suave pero inconfundible, en el que aflora la elegancia floral y cardamomo especiado.
El retrogusto es largo, sedoso y particularmente estratificado. Los cítricos dulces y el enebro permanecen sutiles presente, apoyado por un elegante toque de anís. Es un final que no sólo deleita los sentidos emociona, pero también deja una impresión duradera, como un perfume bien diseñado.